Le « Morning » : une culture du petit déjeuner dans la région du centre du Japon.

 2020-09-06

Bonjour à tous. C’est Yuko!

Ici à Aïchi, il fait très chaud tous les jours pour un mois de septembre… comme la canicule!
Il faut faire attention de ne pas avoir le coup de chaleur.

Aujourd’hui, je vais vous présenter une culture du petit déjeuner dans ma région!

Je pense que ceux qui ont visité la région du centre du Japon connaîtront la culture unique du petit déjeuner.

C’est le “Morning”（モーニング）, on dit aussi le “Morning Service“（モーニングサービス）.

Je vais décrire son histoire et certains plats des cafés où je suis allée.

C’est quoi le « Morning »?

C’est un service particulier du matin dans cette région.
Quand on commande une boisson au café dans la mâtinée, un plat de petit déjeuner est servi gratuitement.

*Il y a aussi les Mornings payants.

Voilà c’est un Morning typique, un café avec un œuf dur et des tranches du pain grillés.
Les menus sont variés, quelques cafés ont des menus originaux.

Le prix d’un café est environ entre 350 et 500 yens.
On peut prendre un petit-déjeuner pour ce prix!
C’est une bonne affaire, n’est-ce pas?

Nous aimons les cafés!

Il y a pas mal de cafés dans cette région.

Selon une recherche en 2016, Osaka a le plus grand nombre de cafés, environ 8,600.
Aïchi est 2ème, avec environ 7,800, et Gifu est 5ème, avec 2,800 cafés!

Surtout le week-end, on prend le Morning au café.
On y va avec notre famille, nos amis etc.
Il y a aussi « les amis du Morning », ça veut dire qu’on se voient seulement aux cafés.
Nous aimons prendre le petit-déjeuner en bavardant!

L’histoire du Morning dans la région du centre.

Savez-vous pourquoi ce service est devenu populaire dans ma région?

En fait, ce service est connu dans la ville de Nagoya, mais on dit qu’il est né dans un café de la ville d’Ichinomiya, au nord-ouest de Nagoya.

Une vue d’Ichinomiya.
Il y a une tour qui s’appelle « la tour 138 ».

C’est magnifique surtout au printemps.

Son industrie clé est le textile.
Dans les années 1950, la ville était très active, beaucoup de travailleurs allaient aux cafés pour négocier des affaires avec leurs clients.

Pourquoi ils négociaient dans les cafés?
Parce que c’était trop bruyant dans leurs usines à cause des machines.

Un jour, un patron de café a servi un café avec un œuf dur et des cacahuètes, on dit que c’est ça, l’origine du Morning.

La ville d’Ichinomiya présente la liste de cafés avec leurs Mornings sur internet.
Voici le site.

Le Morning, mais ce n’est pas le matin?!

Le Morning est un service du petit déjeuner, mais récemment sa définition a changé, car il est servi toute la journée dans cetrains cafés !

Voici une affiche d’un café ou il est écrit « Morning toute la journée ».

Maintenant, il n’est pas seulement pour les travailleurs, mais aussi pour les familles, n’importe qui et n’importe quand !

Les plats de Morning variés.

Ce sont les photos de Morning que j’ai mangé.

Dans un café à Nagoya, un café avec du pain grillé aux haricots rouges sucrés et un œuf dur.
On dit « Ogura Toast »（小倉トースト）.
C’est une des spécialités de Nagoya. J’adore ça!

C’est aussi dans un café à Nagoya.
C’est un plat qui s’appelle « Pain-demi Toast », un plat original dans ce café.
Des tranches de pain avec de la sauce demi-glace, du fromage et un œuf.
* J’ai payé 350 yens en plus d’une boisson.

Enfin, c’est un Morning dans Ichinomiya !
Chaque café a son plat original, ici surtout, c’est très unique.
Du riz, des sandwiches, de la salade, de la soupe, du yaourt, un œuf dur, et un dessert !
C’est copieux quand même… !

Enfin.

Voilà, c’était la présentation de notre culture du Morning!
Je serais très contente si ça vous a intéressé.

On peut aussi trouver de bons Morning à Nagoya, bien sûr!
Si vous avez du temps, essayez le Morning à Ichinomiya.
Vous pouvez y aller en train, puis on peut prendre une carte de Morning à l’office du tourisme de la gare d’Ichinomiya.

Merci beaucoup d’avoir lu jusqu’à la fin.
A Plus!
bisou 🙂