« Ankaké Spaghetti »: une des specialités de Nagoya.

 2020-07-13

Bonjour à toute et tous!

Aujourd’hui, je vous présente une des spécialités de Nagoya: L’Ankaké spaghetti（あんかけスパゲッティ）.

Qu’est-ce que « L’Ankaké Spaghetti »?

On dit aussi « Ankaké Spa »（あんかけスパ）.

C’est un plat avec des spaghettis, des légumes hachés, des saucisses, quelques fois de la viande et des fruits de mer, avec de la sauce tomate épicée, du poivre moulu et de la sauce soja.
Elle est originale, épaisse, et son gout est prononcé.

Quelques cafés et restos ont leurs propres garnitures, soit du fromage, soit de la piccata etc.

L’histoire de l’Ankaké Spaghetti.

Il est né dans les années 60 à Nagoya.
Récemment on peut en manger presque n’importe où dans la région du centre: le département d’Aichi, Gifu, et Mié.
C’est aussi un des plats populaires des cafés.

Dans notre région, on peut trouver de la sauce instantanée aux supermarchés.
Ce serait bien comme souvenir!
Moi aussi quand je vais voir des amis qui habitent dans d’autre régions, je leur en apporte.

Où en manger?

Il y a deux restaurants populaires à Nagoya, mais on peut en manger dans des cafés et restos locaux.

Spaghetti house Yokoï（スパゲッティハウスヨコイ）

Le resto le plus populaire à Nagoya.

Le restaurant Solé（そ〜れ）

C’est le resto où il est né.

Des restaurants locaux

En passant, voilà l’Ankaké spa d’un resto à côté de chez moi.
C’est copieux, n’est ce pas? 😆
C’était très bon!!

Enfin.

À vrai dire, les gens locaux ne mangent pas le manger souvent, surtout les jeunes.
Moi, quelquefois j’ai envie d’en manger.
Il se marie bien avec des plats frits.

Il y a d’autres spécialités régionales, je vous les présenterai un jour.

Merci beaucoup d’avoir lu jusqu’ici.

À bientôt et bon appétit!!