ToRoRo!日々の日記や旅行記を日本語と勉強しているフランス語でご紹介します。le blog par une japonaise en français et en japonais.

Les fromages des supermarchés et les fromageries d’Aichi.

 2021-05-04

Bonjour à toutes et tous, c’est Yuko.

Aujourd’hui, je vous présente les fromages qu’on trouve au supermarché au Japon.

Au Japon, le fromage est très populaire.

Voilà, c’est le rayon du fromage dans le supermarché près de chez moi.

Il est grand, n’est-ce pas?

Quand j’étais petite, il y avait peu de sortes de fromages, mais récemment ils sont très variés. 

Malgré qu’ils soient importés, on peut en acheter facilement.

Maintenant les Japonais aiment bien les fromages!

Les fromages japonais sont différents de ceux d’Europe.

Voilà, ce sont les fromages qui existent depuis longtemps.

C’est complètement différent de ceux d’Europe, n’est-ce pas?

Au Japon, le fromage fondu est le plus courant.

(Comme la vache qui rit mais un peu moins onctueux.)

Normalement, quand on fabrique du fromage naturel, il faut le faire fermenter, alors que le fromage fondu, on le fait réchauffer du fromage naturel, puis on ajoute de l’émulsifiant et de la cellulose pour le conserver longtemps.

On y ajoute aussi d’autres ingrédients et des arômes.

Ce n’est pas naturel, par contre, c’est varié.

Récemment il y a des fromages sucrés!

Sur la première image, c’est un fromage connu.

Il s’appelle « cheese desert ».

C’est un fromage aux pommes, à la vanille, et aux 4 baies etc.

La deuxième est un peu marrante…

C’est un fromage au gâteau japonais qui s’apelle « Mochi Mochi Kinako».

Avec du « Kinako », de la poudre de soja et du « Kuromitsu », du sirop du sucre noir.

J’ai jamais essayé… j’ai un peu peur d’en goûter. mdr

Les fromages du monde qu’on peut trouver au supermarché.

Récemment on peut trouver des marques européennes de fromages partout.

C’est un de mes fromages favoris!

Le fromage Boursin a été lancé en 1996 au Japon.

Si on compare la quantité, il est plus petit (100g) que celui d’Europe (150g).

Au début, c’était rare d’en trouver au supermarché, il y en avait seulement dans les magasins d’import.

Quand j’en ai mangé pour la première fois, c’était étonnant car c’était très frais puis je n’avais jamais mangé de fromage avec des herbes!

Voilà du fromages Kiri.

La marque Kiri a été lancée en 1983 au Japon, maintenant, c’est très populaire.

Les japonais pensent que le fromage à la crème, c’est la marque Kiri ou Philadelphia, une marque des États-Unis.

Il y a aussi les fromages importés.

Le Brie, la mimolette, le gruyère sont les plus populaires , mais ça coûte un peu cher…

Quelques fois, ma mère prépare des pains grillés avec une tranche de jambon blanc, de la banane, et du gruyère.

J’adore ça…!

Les bonnes Fromageries d’Aichi.

Si vous voulez acheter du bon fromage, pas de fromage fondu bien sûr!

Je vous conseille ces magasins.

La fromagerie MERCURE(メルクル)
 Le site officiel(en Japonais)
 Instagram

Vous y pouvez acheter du fromage et du miel du monde, surtout celui d’européen.

Il y a aussi les fromages par l’un des grandes affineurs et fromager français, Jean-D’Alos.

Vous pouvez aussi consulter votre goût favori, le budget etc.

La fromagerie SANTO LUCIO(サントルチオ)
 Le site officiel(en Japonais)
 Facebook

Il produit du fromage à la main avec du lait de la région de Mikawa, à l’est d’Aïchi.

Les fromagier est italien, donc ses fromages sont aussi italiens.

Voila le magasin est petit, mais ses fromages sont très bonnes qualités.

Il se situe dans la campagne, donc c’est difficile d’y aller sans voiture…

Voilà ce sont les fromages que j’ai achetés!

Tous était bon!! surtout le fromage à la crème au gorgonzola (le côté gauche de l’image), c’était la premiere fois que j’en ai mangé.

C’était moins fort que le gorgonzola, puis ça se marie bien avec du vin et la baguette!

Enfin.

Voilà c’était la presentation du fromage du Japon!

Comparé avec votre pays, il y a des differences?

Si les gens qui habitent à Aïchi ou bien à la région du centre veulent acheter des bons fromage, je vous conseille d’aller aux magasins au-dessus.

Puis si vous connaissez des bons fromageries dans la région du centre, dites-moi svp.

Si vous aimez cet article, ça me plaît 🙂

Merci beaucoup d’avoir lu jusqu’à la fin.

À plus et bon appetit!!


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